Kolymvari Olivenöl aus Kreta steht nicht nur für außergewöhnlichen Geschmack und höchste Qualität, sondern auch für eine tiefe Verbundenheit mit der jahrtausendealten Tradition der Olivenölproduktion in der Region Chania. Dieses Olivenöl wird aus den besten Koroneiki-Oliven hergestellt, die in den fruchtbaren Böden von Kolymvari gedeihen. Die ideale Kombination aus milden Wintern, heißen Sommern und einer reichhaltigen, natürlich bewässerten Erde schafft die perfekten Bedingungen für die Kultivierung dieser edlen Olivensorte.
Die Ernte – Eine Familienangelegenheit
Die Ernte der Oliven in Kolymvari ist ein echtes Familienereignis, bei dem alle Generationen zusammenarbeiten. Vom Großvater bis zum Enkel beteiligt sich die ganze Familie an der traditionellen Handpflückung der Oliven. Diese Methode gewährleistet, dass die Oliven sorgfältig und schonend geerntet werden, was die Qualität des Endprodukts maximiert. Nach der Ernte werden die Oliven noch am selben Tag in modernen Anlagen weiterverarbeitet. Durch die schnelle Verarbeitung bleibt die Frische und Reinheit der Oliven erhalten, was zur hohen Qualität des Olivenöls beiträgt.
Der Weg von der Olive zum hochwertigen Olivenöl
Im Produktionsprozess von Kolymvari Olivenöl werden ausschließlich mechanische Methoden angewendet, um sicherzustellen, dass das Olivenöl ohne jegliche chemische Zusätze hergestellt wird. Die Oliven werden kalt gepresst, was bedeutet, dass die Verarbeitungstemperatur unter 27°C bleibt. Dies ist entscheidend, um die wertvollen Nährstoffe und das volle Aroma des Olivenöls zu erhalten. Der niedrige Säuregehalt des Olivenöls ist rein natürlich und kann schwanken, bleibt jedoch stets unter 0,8%, was die hohe Qualität und Reinheit des Produkts widerspiegelt.
Ertrag und Qualität
Das Besondere an Kolymvari Olivenöl ist die perfekte Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Verarbeitungsmethoden. Während die Pflege und Ernte der Oliven nach wie vor manuell und mit großer Sorgfalt erfolgt, wird die Verarbeitung in modernen Anlagen durchgeführt, um höchste Qualität und Reinheit zu gewährleisten. So entsteht ein Olivenöl, das nicht nur den traditionellen Geschmack bewahrt, sondern auch den hohen Standards moderner Lebensmittelproduktion entspricht. Nach der Kaltpressung wird das Olivenöl sorgfältig gefiltert, um alle verbleibenden Verunreinigungen zu entfernen. Qualitätskontrollspezialisten überwachen jeden Schritt, um sicherzustellen, dass das Endprodukt den höchsten Standards entspricht. Aus etwa 4 bis 5 Kilogramm Koroneiki-Oliven wird in der Regel ein Liter Olivenöl gewonnen, wobei dieser Ertrag je nach Reifegrad und Erntebedingungen variieren kann.
Ein fester Bestandteil der kretischen Kultur
Olivenöl ist auf Kreta seit Jahrtausenden nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil der kretischen Kultur. Diese jahrtausendealte Tradition spiegelt sich in jedem Tropfen Kolymvari Olivenöl wider. Die Pflege der Olivenhaine, die sorgfältige Handernte und die schonende Verarbeitung sind tief in der Lebensweise der kretischen Bevölkerung verwurzelt. Jeder Schritt im Herstellungsprozess wird mit größtem Respekt vor der Natur und der Tradition durchgeführt, um ein Produkt von unvergleichlicher Reinheit und Qualität zu schaffen. Mit Kolymvari Olivenöl genießen Sie nicht nur ein hochwertiges Produkt, sondern auch ein Stück der reichen kretischen Kultur. Dieses Olivenöl steht für Authentizität, Qualität und die Hingabe, die in jede Phase der Produktion einfließt. Kolymvari Olivenöl ist mehr als nur ein Lebensmittel – es ist ein Ausdruck der kretischen Lebensweise, der in jeder Flasche und jedem Kanister lebendig wird.
Comentarios